{"id":1795,"date":"2014-06-04T13:51:34","date_gmt":"2014-06-04T13:51:34","guid":{"rendered":"http:\/\/mybelovedcraft.com\/site\/?p=1795"},"modified":"2014-06-04T14:05:16","modified_gmt":"2014-06-04T14:05:16","slug":"o-mal-foi-ter-comprado-o-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mybelovedcraft.com\/site\/2014\/06\/04\/o-mal-foi-ter-comprado-o-forno\/","title":{"rendered":"“o mal foi ter comprado o forno”…."},"content":{"rendered":"
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Sem querer que o blog mais se pare\u00e7a com um de culin\u00e1ria, volto a partilhar um delicioso bolo de chocolate e caf\u00e9 que fiz este fim de semana, tal \u00e9 o orgulho com que que fiquei com o resultado final!! Ora digam l\u00e1 se n\u00e3o est\u00e1 digno de uma pasteleira de m\u00e3o cheia? J\u00e1 aqui <\/a>tinha dito que a minha experi\u00eancia com bolos era quase nenhuma at\u00e9 termos a brilhante ideia de finalmente comprarmos forno; “o mal foi teres comprado o forno”, diz o meu pai….<\/p>\n

A receita<\/strong>:<\/p>\n

Para a massa<\/strong>: 250g de a\u00e7\u00facar; 5 ovos; 50ml \u00f3leo; 50ml caf\u00e9 morno; 250g farinha; 1 colher de sobremesa de fermento; 4 colheres de sopa de chocolate em p\u00f3.<\/p>\n

Bater as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea e esbranqui\u00e7ada. Juntar o \u00f3leo e o caf\u00e9 e bater.\u00a0 Bater as claras em castelo. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate e envolver ao preparado inicial, alternando com as claras em castelo. Envolver toda massa bem e devagar at\u00e9 fazer bolhas. Levar ao forno pr\u00e9-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Assim que estiver cozido, tirar do forno e deixar arrefecer\u00a0 por uns minutos dentro da forma. Cortar ao meio s\u00f3 depois de morno.<\/p>\n

Recheio<\/strong>: uma lata de leite condensado cozido.<\/p>\n

Podia me dar ao trabalho de cozer uma lata de leite condensado mas \u00e9 muito mais eficiente compr\u00e1-lo j\u00e1 cozido. O resultado \u00e9 igual.<\/p>\n

Rechear com o bolo ainda um pouco morno pois ajuda a que o leite cozido se espalhe melhor.<\/p>\n

Cobertura<\/strong>: uma tablete de chocolate, um pacote de natas, meio caf\u00e9 expresso, licor de avel\u00e3 ( Frang\u00e9lico). Pralin\u00e9 de am\u00eandoa e avel\u00e3: 100g am\u00eandoa; 100g de avel\u00e3; 250ml \u00e1gua.<\/p>\n

Fazer um ganache, em banho-maria,\u00a0 juntando os ingredientes e mexendo at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea. Para acelerar o processo, levei a mistura ao congelador por uns minutos ap\u00f3s os quais bati a mistura com batedeira em pot\u00eancia m\u00e1xima at\u00e9 obter o creme delicioso de um ganache. Este meu, teve um toque especial do caf\u00e9 e do licor.<\/p>\n

Para fazer o pralin\u00e9 basta levar os ingredientes ao lume numa frigideira anti-aderente, em lume m\u00e9dio, at\u00e9 caramelizar. Verter a mistura num tabuleiro, ligeiramente untado com \u00f3leo para que descole naturalmente, e espalhar bem fazendo uma fina camada. Depois de bem frio, partir em bocados pequenos.<\/p>\n

Como toque final de cor e romantismo assaltei a minha linda e vi\u00e7osa violeta, que come\u00e7a a queixar-se de tantos empr\u00e9stimos.<\/p>\n

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